山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學科始建于20世紀50年代初期，是早期建立食品學科的院校之一，至今已有60多年的辦學歷史。1992年成立食品科學系，2000年在原食品科學系的基礎上組建食品科學與工程學院。現(xiàn)有三個系、一個研究所和一個實驗教學中心，即食品科學系、食品工程系、食品生物技術(shù)系、食品科學研究所和食品科學與工程實驗教學中心。

   學院選用的駿德儀器FD-503型號，在食品方面凍干工藝的研究很有代表性，為學生提供了便利高校的實驗平臺。